Удивительно, но именно на завтраке принято экономить время, потому что вкусный и полноценный завтрак — это долго, а быстрый — практически всегда неполезный. Тем более, что можно поесть по пути на работу, выпить кофе в офисе или вообще убрать завтрак из рациона в диетических целях. ELLE опровергает это мнение и предлагает 5 идей вкусного завтрака, на приготовление которых потребуется не больше 15 минут.
Для приготовления экспресс-завтраков потребуются продукты, которые практически всегда можно найти в холодильнике или с легкостью заменить на аналогичные ингредиенты.
Запеканка с джемом
Творог богат белками, кальцием и витаминами, которые легко и полностью усваиваются организмом.
Что готовим: Запеканка
Сложность: Просто
Тип: Основное блюдо
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во персон: 2
Ингредиенты:
- Манная крупа — 5 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Творог — 2 пачки
- Сметана — 200 г
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Изюм при желании
Способ приготовления:
1. Смешайте манную муку, сахар, яйца, творог, сметану, соль.
2. Погасите соду уксусом, добавьте в тесто.
3. Всыпьте изюм и все перемешайте.
4. Смесь влейте на сковороду или форму, запекайте в духовке до появления румяной корочки.
5. Подавайте горячую запеканку со сметаной, джемом, свежими ягодами или вареньем.
Испанский омлет
Нетрадиционный рецепт традиционного блюда на завтрак. Омлет с добавлением голубого сыра, свежей мяты и сочного грейпфрута.
Что готовим: Омлет
Сложность: Просто
Тип: Основное блюдо
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во персон: 1
Ингредиенты:
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сыр с плесенью — 50 г
- Цукини — 1 шт
- Грейпфрут — половина
- Крахмал — 1 ч. л.
- Свежая мята — 2 веточки
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца миксером или блендером, добавьте крахмал, 1 ч. л. оливкового масла. Перемешайте до однородной массы и добавьте тертый сыр.
2. Нарежьте цукини кубиками, мякоть грейпфрута мелко порубите, предварительно удалив косточки.
3. Поджарьте в сковороде в течение минуты кубики цукини. Добавьте кусочки мякоти грейпфрута, измельченную мяту и готовьте еще 1 минуту.
4. Влейте яичную смесь, слегка перемешайте.
5. Перед подачей сбрызните лимонным соком, посыпьте перцем.
Королевский сэндвич
Этот горячий сэндвич настолько вкусный, что его полюбили бы и монаршие особы. Впрочем, доказательств, что они его не едят, нет.
Что готовим: Сэндвич
Сложность: Просто
Тип: Основное блюдо
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во персон: 1
Ингредиенты:
- Тостовый хлеб — 4 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сыр — 2 ломтика
- Колбаса на выбор салями, вареная — 2 ломтика
- Помидоры черри — 4 шт
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Укроп — 1 веточка
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Смажьте сливочным маслом два куска хлеба. Положите на них по кусочку колбасы (ветчины) и сыра. Накройте оставшимся хлебом.
2. Поставьте тосты в разогретую до 180°С духовку на 5 минут.
3. Вымойте и обжарьте черри в растительном масле.
4. Достаньте черри и отложите на тарелку. В этой же сковороде пожарьте яичницу-глазунью, посолите и поперчите.
5. Перевернутой чашкой аккуратно вырежьте из яичницы 2 круга с желтком посередине и лопаткой переложите на горячие сэндвичи.
6. Положите сэндвичи на порционные тарелки, украсьте черри, посыпьте зеленью.
Овсяные смузи с ягодами
Оригинальный завтрак из смузи, сочетающий витаминный заряд свежих ягод и низкокалорийные показатели овсяных хлопьев.
Что готовим: Смузи
Сложность: Просто
Тип: Десерт
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во персон: 1
Ингредиенты:
- Ягоды — 100 г
- Йогурт без добавок — 150 мл
- Овсяные хлопья — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Поджарьте овсяные хлопья на сковороде до золотистого цвета (без масла!).
2. Взбейте в блендере ягоды с медом и йогуртом до пышной воздушной массы и перелейте в стакан.
3. Посыпьте смузи хлопьями.
Фруктовые оладьи
И завтрак, и десерт для вкусного и яркого начала дня.
Что готовим: Оладьи
Сложность: Просто
Тип: Десерт
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во персон: 1
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Спелые яблоки, груши — по 2 шт.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Жирная сметана — 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Чистые яблоки и груши нарежьте соломкой и сбрызните лимонным соком.
2. Смешайте яйцо, сметану и сахарную пудру, добавьте к натертым фруктам.
3. Всыпьте муку и еще раз перемешайте.
4. Выпекайте оладьи на смазанной маслом сковороде.
5. Готовые блинчики подавайте со сметаной или фруктовым джемом.
