Если собрать вместе выражения «экономно», «городской стресс» и «плохо питаться», что сразу приходит на ум? Почти наверняка, фастфуд – понятие, имеющее дурную славу. А, может, не всегда это мнение верно?
«Фастфуд подразумевает быстрое обслуживание и быстрый прием пищи, но еда ни в коем случае не должна быть низкокачественной», - считает Дасиль Эрнандес, основатель барселонского ресторана «The dog is hot», специализирующегося на деликатесных хот-догах. 
У американского стиля «The dog is hot» (он располагается на улице de lOr, 8) ужe есть свой последователь – ресторан «Butifarring» (сarrer del Call, 26), где готовят высококачественные хот-доги с ботифарой и подают их с хрустящим хлебом.
Оба заведения используют стратегию доступности (средний чек – менее € 10) и практику быстрой еды для соответствия городскому образу жизни, не отказываясь при этом от качественного сырья и тщательного приготовления. Именно это и есть хороший фастфуд. Данная тенденция поддерживается другими профильными заведениями, такими как ресторан японской быстрой еды «Temaki-Ya» на сarrer dEn Gignàs, 28, ресторан техасско-мексиканского фастфуда «Taco Love» на сarrer de Veneçuela, 3) или восточного фастфуда «El cocinero de Damasco» на сarrer dels Templers, 2, предлагающий лучшую шаурму в городе.
Нацелены на эту гастрономическую тенденцию и фирмы, имеющие итальянский «акцент», например, «Maccaroni», что на сarrer dels Corders, 6, предлагающая на вынос свежую пасту и домашние соусы, или «Muccis Pizza» на сarrer dels Tallers, 75, владелец которой, Фелипе Эспаньоль, рассказывает: «Наши пиццы – на 100% ручная работа, а гибкая порционная система продаж позволяет клиентам есть быстро без помощи столовых приборов», что соответствует двум основным идеям фастфуда.
Качественными и вкусными бывают и гамбургеры. В этом можно убедиться, посетив рестораны «La Burg» (paseo de Sant Joan Bosco, 55), «Pim Pam Burger» (Bigai, 1 и Sabateret, 4) и «Kiosko Burger» (аvinguda del Marquès de lArgentera, 1), использующие высококачественное мясо (в основном экологически чистое и заранее замаринованное для улучшения вкуса) и другие ингредиенты. Несмотря на это, и они сохраняют суть фастфуда: никакого шика, непомерных цен и столовых приборов. «Гамбургер едят руками. Но это не делает его плохим», - успокаивает Карлос, постоянный клиент «Kiosko Burger».
Следуют данной тенденции и бутербродные (bocadillerías), такие как «Fastvínic» на сarrer de la Diputació, 251. А в заведении «Carrot Café», что на сarrer de Tànger, 22, можно отведать подлинные деликатесы, например, сэндвич с пастромой или гамбургер Rossini с печеночным эскалопом, трюфелями и соусом Oporto. М-м, изысканно!..
Некоторые выбирают для себя здоровый стиль в «Woki Organic» на Ronda de la Universitat, 20, другим же по душе традиционная кухня, которую предлагает ресторан «Temps de Terra» (Camp, 51), где в дополнение к основному меню предлагаются сезонные рецепты из средиземноморской диеты (салаты, макароны, омлеты, крокеты).
Объединяет все вышеперечисленные заведения одно – быстрота обслуживания, высокое качество и доступные цены (менее € 10 за чек).
«Наша идея состоит в том, чтобы посетители ощутили себя в доме у бабушки, ведь это всегда так приятно!», - объясняет Карлес Франч из «Temps de Terrа».
А ваш опыт фастфуда напоминает бабушкину кухню?..
