Масленица: рецепты трех видов блинчиков

1. Блинчики с шоколадом и бананом

 Ингредиенты:

• 100 гр. муки

• Цедра 1 лимона

• 1 яйцо

• 300 мл. молока

• 100 гр. горького шоколада

• 2 банана

• Взбитые сливки

• Масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте просеянную муку, соль и цедру лимона в большой миске. Добавьте яйцо и молоко. Сформируйте жидкое тесто.

2. Сформируйте блин и обжаривайте каждый по 1 минуте с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Растопите шоколад на водяной бане, налейте его на блин, положите сверху ломтики банана и сверните.

4. Подавать эти блины рекомендуется со взбитыми сливками.

2. Блинчики из мюсли с начинкой из меда и грейпфрута

Ингредиенты:

• 125 г муки

• 1 яйцо

• 350 мл молока

• 100 г мюсли

• 2 ст. л. рапсового масла

• 2 грейпфрута

• 2 ст. л. меда

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, взбитые яйца и молоко. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции для получения теста.

2. Добавьте мюсли в тесто и вновь перемешайте.

3. Нагрейте рапсовое масло на сковороде и сформируйте блинчик. Постарайтесь сделать его максимально тонким и следить за тем, чтобы он не пригорел.

4. После того, как все блинчики будут готовы, возьмите грейпфрут и очистите его от кожуры.

5. Заполните каждый блинчик начинкой из мелко нарезанного грейпфрута и меда.

3. Блинчики с копченым лососем

Ингредиенты:

Для блинчиков:

• 110 гр. муки

• 2 яйца

• 200 мл. молока

• 75 мл. воды

Для начинки:

• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука

• 125 гр. копченого лосося

• 25 гр. сливочного сыра

• 2 томата, нарезанных тонкими ломтиками

• Сливочное масло

• Соль

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для блинчиков. Для начала надо просеять муку и насыпать ее в миску. Туда же добавьте яйца, взбейте и перемешайте до однородной массы. Добавьте в миску зеленый лук, воду и молоко. Взбейте до образования массы с консистенцией сливок.

2. Пожарьте блинчики на сливочном масле, используя сковороду с антипригарным покрытием.

3. Готовые блинчики следует нафаршировать. Сначала положите немного масла, затем сливочного сыра. Копченый лосось вы можете положить как внутрь блинчика, так и сверху, украсив его дольками томатов.

С праздником и  приятного аппетита!