Сегодня у нас на повестке дня стоит очередной идеальный омлет. Вроде бы думаешь, что омлет — это обжарил что-то и залил яйцом, смешанным с молоком, ан нет, не так все просто. В омлете важна гармония! Гармония вкусностей и яйца! Не всякий омлет на деле получается вкусным, а этот омлет, так сказать, проверен.
Я настоятельно советую тебе обязательно держать дома отварную картошку. Ею всегда можно хоть позавтракать, хоть поужинать. Как известно из вот этой статьи, дома еще должна быть отварная курица, но это совершенно из другой истории. Итак, для этого омлета тебе понадобятся:
- салями или любая копченая или полукопченая колбаса;
- помидоры;
- отварной картофель;
- яйца;
- молоко;
- сыр (твердый, можно даже «Российский»);
- зелень и специи по вкусу.
Салями режется на кружочки, которые в дальнейшем измельчаются на половинки. Они обжариваются на сковородке в небольшом количестве масла. К этим кусочкам незамедлительно добавляются измельченные как можно мельче помидоры. Когда они начнут давать сок, отправь к ним отварной картофель, порезанный кубиками. Хорошенько помешай полученную массу? поперчи, посоли и используй остальные любимые специи. Раздели белки и желтки, отдельно взбей каждую часть яйца с молоком и специями, так чтобы получилась густая пенная смесь. Отчаянно вилкой орудуй, разминай руки перед рабочим днем! Параллельно не забывай про картофельно-колбасно-помидорную смесь. Размешал яйца? Вбей их в то, что находится на сковородке. Теперь жди, когда омлет доготовится. Не уставай мешать, мужик! Перед самым окончанием готовки помести в смесь немного сыра (либо порежь мелко, либо приобрети на все случаи жизни уже тертый сыр).
