Скажу сразу, в отличие от омлета по-американски, этот омлет я могу назвать омлетом для выходных. На деле он готовится очень быстро и просто, но лично я предпочитаю готовить его в промышленных масштабах на выходных и есть его в больших количествах. Он чертовски вкусный, он безумно полезен (в нем просто до фига белка, полезных углеводов и жиров), и он прост в приготовлении.
Для приготовления омлета по-гречески тебе потребуются:
- 4 яйца (мы делаем от души);
- молоко;
- сыр фета (бери именно сыр, бывают сырные продукты, это не то!);
- оливковое масло (больше для антуража);
- маслины;
- помидоры (я предпочитаю брать черри, их быстро резать);
- лук зеленый;
- специи по вкусу;
- сушенных базилик (найти крайне просто и стоит мало).
Итак, чувак, сначала мы берем яйца и делаем с ними такой вот финт ушами. Белки отделяются от желтков, и обе эти субстанции помещаются в разные миски. В них добавляется молоко, специи и соль, все это хорошо взбивается либо блендером, либо вручную. Оливки и лук измельчаются, помидоры режутся либо мелко, либо в случае с черри пополам. Все это помешается на предварительно разогретую сковородку с оливковым маслом. Смотри, туда можно добавить часть сыра фета, чтобы он расплавился и пропитался соком помидора, а можно вбросить его вместе с яйцами. Хорошенько обжарь лучок, маслины и помидорки, залей все это тщательно взбитыми яйцами (белками и желтками). Добавь сыр фета, если не добавил, посыпь зеленью и базиликом, поджарь до готовности.
Теперь это все можно подавать к столу.
