Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակ

  1. Լավ լվանալ խոզի կողիկները, ապա կտրել 3-4 ողի չափով կտորների:
    xozi-koghikner-jerocum-3
  2. Սոուսի համար մանր կտրատել սոխը, սխտորը և կոճապղպեղը, ապա լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել մեղրը, սոյայի սոուսը և տոմատի մածուկը:
    xozi-koghikner-jerocum-5
  3. Տեղափոխել կաթսան կրակի վրա և եփել մինչև եռալը և սոխի փափկելը:
    xozi-koghikner-jerocum-6
  4. Ստացված սոուսը լցնել բլենդերի մեջ և խառնել: Համեմել աղ և պղպեղով (ցանկալի է քիչ):  Խոզի կողիկները պատել սոուսով և թողնել մարինացվեն 1-2 ժամ:
    xozi-koghikner-jerocum-8
  5. Եփել կողիկները ջեռոցում 1-1,5 ժամ 160 աստիճանում՝ ժամանակ առ ժամանակ պատելով դրանք սոուսով:
    xozi-koghikner-jerocum-9
  6. Եթե միսը շատ կարմրի, ապա կարող եք վրան ծածկել ֆոլգայով:
    Պատրաստի կողիկները կարելի է մատուցել բանջարեղենների և սոուսի հետ:

Խորհուրդ: Խոզի կողիկները ջեռոցում կարելի է տապակել ցանցի վրա, սակայն այդ դեպքում ցանցի ներքևում պետք է դնել ջեռոցի տապակ, որպեսզի առաջացող յուղն այնտեղ թափվի:
Իսկ եթե տապակում եք կողիկները տապակի վրա, ապա նախապես դրա վրա փռեք փայլաթիթեղ (ֆոլգա), որպեսզի միսը չկպչի տապակին:

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել