Պաղպաղակ տնային պայմաններում

Բաղադրությունը

2 բաժակ շաքարավազ
1 լիտր կաթ
Կարագ 100 գրամ
Օսլա 1 թեյի գդալ
Ձվի դեղնուց 5 հատ

Պատրաստման եղանակը

1. Կարագն իջեցնել տաքացրած կաթի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի:
Մյուս ամանի մեջ իրար խառնել շաքարավազը, օսլան և դեղնուցը, մինչև միատարր զանգված դառնա: 
3. Հետո այստեղ ավելացնել մի քիչ կաթ, արդյունքում պետք է ստանաք թթվասերի խտության զանգված: 
4. Այդ ժամանակ կաթը եռացնել, բարակ շիթով լցնել դեղնուցով խառնուրդը՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել: 
5. Հասցնել եռման աստիճանի: Երբ խառնուրդը եռա, վերցնել կրակից և դնել սառը ջրի մեջ, 
ընդ որում խառնելով, մինչև զանգվածը հովանա:
6. Այնուհետև զանգվածը թողնել՝ ամբողջությամբ սառչի՝ պարբերաբար խառնելով, որից հետո լցնել մատուցվող ամանի մեջ կամ Ձեր նախընտրած ձևը տալ և դնել սառնարան, որ սառչի: