Կարտոֆիլից ալադիներ

Բաղադրությունը

Կարտոֆիլ - 1.3 կգ
Սոխ - 1 գլուխ
Ձու - 2 հատ
Աղ - 1 թեյի գդալ
Պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
Բուսական յուղ տապակելու համար

Պատրաստման եղանակը

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և քերել մեծ քերիչով: Քերած կարտոֆիլը լավ քամել:
2. Սոխը մաքրել և քերել: Սոխը խառնել կարտոֆիլին, ավելացնել ձուն, այլուրը, աղ և պղպեղ անել և լավ խառնել:
3.Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը և թողնել, որ տաքանա։ Տաքանալուց հետո ճաշի գդալի օգնությամբ կարտոֆիլե ալադիները դնել բուսական յուղի մեջ և տապակել ամեն կողմից մոտ 2 րոպե՝ մինչև ոսկե դարչնագունելը:
4. Պատրաստի ալադիկները դնել թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը քամվի:
5. Մատուցել թթվասերի և կանաչու հետ: