Texas chef Peter Yungs Spicy Insectopia Roll is prepared with mealworms and crickets, which could be a new source of sustainable food

Թեքսասում բնակվող շեֆ-խոհարար Փիթեր Յունգի պատրաստած նոր ճաշատեսակը կարող էր իսկական դելիկատես կոչվել, եթե նրան հաջողվեր ինչ-որ մեկին համոզել փորձել այն: «How Do You Roll» սուշի խանութ ռեստորանի համահիմնադիր Յունգը նոր տեսակի սուշի է ստեղծել, որի բաղադրության մեջ մտնում են ծղրիդներ ու որդեր: Իսկ իր ստեղծած նոր ճաշատեսակը նա անվանել է «Կծու Ինսեկտոպիա»:

Chef Young said he prepared the crickets with a variety of sauces to give them just the right flavor

Օգտագործված բաղադրամասերը առաքվել են ուտելի միջատների արտադրությամբ զբաղվող ընկերության կողմից:
Միջատները բավականին առողջարար են: Որդերի 50 տոկոսը սպիտակուցից է, դրանք նաև հարուստ են օմեգա 3-ով, որով հարուստ է նաև ձուկը:

Bugs could actually be a healthy, environmentally friendly food source as theyre packed with protein and require very little water to raise

Շեֆ-խոհարար Յանգը ասել է, որ ծղրիդներին պատրաստել է տարբեր տեսակի սոուսներով՝ ճիշտ համը ստանալու համար: Նա օգտագործել է անգամ քնջութի յուղ և ճապոնական տերիյակի: Ծղրիդներն այնուհետև փաթաթվել են վարունգի ու պղպեղի հետ, որից հետո ծածկվել որդերով ու տեմպուրայի փաթիլներով՝ խրթխրթան դարձնելու համար:
Շատերը պարզապես չեն համարձակվի փորձել այս ուտեստը, սակայն նրանք, ովքեր փորձել են, վստահորեն նշել են, որ այսուհետ իրենց սննդակարգում միջատները, անկասկած, իրենց տեղը կունենան:

Though the finished roll looks delicious, timid eaters may not want to look too closely at whats inside

Once hes added sauces, Yung sprinkles mealworms and tempura across the top of the roll

After sampling the roll, bold food writer Mandy Oaklander said she could see eating a lot of bugs in her future

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել