Почему не спиваются армяне?

Спорно, конечно, но....

 - Почему не спиваются армяне? - спросил Звягин.
 - Или итальянцы.  Потому  что они имели  дело с  вином три тысячи лет -
Средиземноморье, Кавказ. Еще  до нашей эры дороже всех Ценилось  перегнанное
виноградное  вино  с  печатью  города Двин, выдержанное  в дубовых бочонках:
армяне делали коньяк, когда галлы и не  подозревали, что  будет такая страна
Франция   с   провинцией   Коньяк,   знаменитой   аналогичным   напитком.  И
предрасположенные  к  алкоголизму  вымерли  еще  тогда,  а  у  оставшихся  -
иммунитет: могут пить, могут не пить.  А  возьми туземцев, которым европейцы
дали водку  сто-двести лет назад: Целые народы  вымирают  от  алкоголизма  -
никакого сопротивления, мгновенно развивается физиологическая потребность.
М. Веллер "Приключения майора Звягина".