Деревянные разделочные доски выглядят идеальными, наверное, только сразу после покупки. Рано или поздно все покрываются разводами, царапинами, сколами. Можно ли вернуть им прежний вид, чтобы были «как новенькие»?
В идеале на кухне должно быть 2 разделочные доски: деревянная и пластиковая. Первые подойдут для овощей, фруктов, зелени, хлеба и приготовленного мяса и рыбы. Пластиковые лучше оставить для сырого мяса и рыбы — их легче продезинфицировать. Также пластик подойдет для красящих продуктов вроде свеклы.
Эксперты издания EatingWell отметили, что самая распространенная ошибка — мытье деревянных досок в посудомоечной машине. Длительное воздействие горячей воды может привести к деформации утвари. При этом некоторые пластиковые доски можно мыть в машинке.
Деревянные доски необходимо мыть вручную теплой водой и средством для мытья посуды сразу после использования. Для глубокой очистки можно воспользоваться содой, солью, уксусом или половинкой лимона. Деревянные доски также важно смазывать маслом или воском, чтобы предотвратить растрескивание.
Сушить любые доски советуют в вертикальном положении. так получится избежать плесени и грибка.
