Кажется, что если добавить в чай дольку лимона, то его польза многократно усилится. Так ли это? Ответила диетолог Нурия Дианова.
По словам специалиста, чай с лимоном — это лишь вкусовая привычка. Многие верят, что благодаря цитрусу напиток моментально обогащается витамином С. Однако на самом деле при контакте с горячей водой витамин С разрушается. В итоге остается только вкус.
В беседе с «Радио 1» Нурия Дианова также заявила, что терять витамин С лимон начинает уже при нарезании — точнее, при контакте с воздухом. Чтобы замедлить этот процесс, следует постепенно отделять дольки от целого плода, а не резать сразу и много.
Но не каждый напиток с лимоном будет «бесполезным». Можно приготовить напиток из цитруса с добавлением воды и различных трав, таких как базилик, мята или тархун. Главное, не добавлять в него сахар, тогда получится «чудесная история», отметила диетолог.
Кстати, в сладком варенье лимон тоже теряет свои свойства. Лучше есть его свежим или замораживать маленькими порциями.
