Не все орехи одинаково полезны. В определенном виде продукт даже не стоит включать в свой рацион.
Диетолог Марият Мухина назвала жареные орехи наименее полезными для здоровья. В процессе обработки они не только теряют ценные для организма вещества, но и накапливают в себе опасные. При обжарке витамины и масла в прямом смысле «пережигаются», а вместо них образуются канцерогены.
Лучше всего есть сушеные орехи. Для лучшего усвоения плоды замачивают в воде на 1–2 часа. Так удасться получить максимум белка для восстановления тканей и мышечной массы, жирные кислоты, важные для сердца, а также витамины группы В, магний и калий.
Клетчатка в орехах поддерживает работу кишечника. Также она снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует уровень сахара в крови.
Также доктор медицинских наук в разговоре с «Москвой 24» напомнила о противопоказаниях: орехи нельзя есть при аллергии на продукт, при панкреатите, гастрите и других заболеваниях ЖКТ в период обострения.
