Соус из маринованных помидоров: поможет придать вкус даже неудачному шашлыку

Передержать мясо на мангале достаточно просто, в результате оно потеряет необходимую сочность и мягкость. Но даже не слишком удачный шашлык можно сделать вкуснее: поможет простой острый соус из маринованных помидоров.

Ингредиенты:

• маринованные помидоры – 4 шт;
• рассол – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• молотый черный перец – 1/2 ч. л.;
• молотый красный перец – 1/2 ч. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Помидоры обязательно очищаем от кожуры.
2. Теперь перекладываем их в блендер.
3. Мелко рубим чеснок и пересыпаем его к помидорам.
4. Сюда же добавляем перец, вливаем масло и буквально столовую ложку рассола из банки маринованных помидоров.
5. Обратите внимание: жидкости не должно быть много. Соус подается достаточно густым.
6. Теперь взбиваем все в однородную массу на высоких оборотах.
7. Соус сразу готов к подаче, ждать стабилизации не придется.