Легкий в приготовлении заливной пирог на кефире с курицей и картофелем

Заливной пирог на кефире с курицей и картофелем – вкусное блюдо с мягким, нежным, воздушным тестом и аппетитной начинкой. Поскольку пирог заливной, то не понадобится трудоемкой работы с тестом. Начинка также не потребует предварительной тепловой обработки.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 3 шт;
• кефир – 350 мл;
• мука – 2 стакана (по 200 мл);
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• кунжут – 1-2 ч. л. (по желанию).

Для начинки:

• куриное филе – 400 г;
• картофель – 650 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• чеснок сушеный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления заливного пирога на кефире с курицей и картофелем:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Духовку включить разогреваться до 180°С.
2. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками.
3. Филе также нарезать кубиком.
4. Очистить и нарезать лук. Картофель, филе и лук смешать в одной миске. Добавить соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешать.
5. В отдельную миску разбить яйца, добавить кефир и 0,5 ч. л. соли. Смешать ингредиенты при помощи венчика.
6. Насыпать в миску муку, также перемешать до однородности. После этого добавить разрыхлитель и вновь перемешать. Тесто должно получиться средней густоты.
7. Форму для выпечки смазать растительным маслом, перелить туда половину получившегося теста.
8. Начинку выложить в форму ровным слоем. Залить форму оставшимся тестом.
9. Сверху пирог при желании можно посыпать кунжутом.
10. Форму для запекания поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать заливной пирог на кефире с курицей и картофелем около 50-60 минут до готовности.
11. Блюдо готово, и его можно подавать к столу.