Говядина для этого простого рецепта обжаривается очень быстро, что позволяет мясу сохранить сочность. Особый кисло-сладкий соус лишь подчеркивает его вкус. Подавать приготовленное таким образом мясо можно и без гарнира, на весь рецепт уйдет буквально 10 минут.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 500 г;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соевый соус – 2,5 ст. л.;
  • устричный соус – 1,5 ст. л.;
  • вода – 2 ст. л.;
  • сухое белое вино – 1,5 ст. л.;
  • жидкий мед – 3 ст. л.;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт говядины в кисло-сладком соусе:

  1. Мясо режем тонкой соломкой или же тонкими ломтиками. Лук шинкуем половинками колец, чеснок рубим небольшими кусочками.
  2. В отдельной миске смешиваем соевый соус, устричный соус, воду, вино, мед и перец.
  3. Разогреваем в сковороде масло на огне чуть выше среднего.
  4. Выкладываем первыми лук и чеснок, готовим одну минуту, часто помешивая.
  5. Добавляем говядину. Обжариваем еще две минуты, продолжая помешивать.
  6. Перекладываем все из сковороды в чистую емкость.
  7. Огонь теперь убавляем до среднего. Вливаем на сковороду соус.
  8. Доводим до кипения, варим одну минуту.
  9. Возвращаем на сковороду мясо с луком и чесноком. Перемешиваем, оставляем на огне еще на одну минуту. Все готово к подаче.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.