Молоко и кисломолочные продукты – важные источники ценных веществ в питании человека. Их необходимо включать в ежедневный рацион питания не только взрослых, но и детей. Разумеется, как и при вводе любого нового продукта в рацион питания, у каждого малыша могут быть индивидуальные противопоказания к той или иной пище. Поэтому перед тем, как включать в ежедневное питание ребенка молоко необходимо получить индивидуальную консультацию у специалиста.
В чем же польза молока?
В молоке содержится природный кальций - минеральное вещество, которое очень важно для здоровья в целом и особенно для костной системы. Молочный белок содержит незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в человеческом организме, поэтому их поступление обеспечивается за счет питания. Часто, в свежем молоке могут присутствовать витамины А, В2 и, даже D. Увы, но их количество в натуральном продукте непостоянно, оно может отличаться в зависимости от сорта молока, вида вскармливания коров, срока хранения, способов обработки сырья и иных факторов.
Производители продуктов питания часто обогащают молоко дополнительными полезными нутриентами.
Не секрет, что цельное коровье молоко не рекомендуется использовать в питании детей как минимум до 12 месяцев жизни, особенно в качестве основного источника питания. И уж, конечно, не следует поить ребенка «парным молочком из-под коровки» – это может быть, как минимум, опасно для здоровья крохи, так как нестерилизованный продукт может быть, например, заражен опасными патогенными микробами или содержать другие вредные вещества. Допускается применение детского молока для приготовления детских молочных каш. При этом, для детей, как минимум до трех лет, важно выбирать продукты, предназначенные для питания детей раннего возраста. Это гарантирует качество и безопасность продукта.
С точки зрения закона к детскому молоку и сырью, из которого изготавливаются детские молочные продукты, предъявляются строгие требования. Например, в молоке и молочной продукции проверяется содержание потенциально опасных веществ, тестируются микробиологические, физические и химические показатели. Поэтому, на заводах по производству детских молочных продуктов существует целая система строгих требований и сертификации, начиная от выбора поставщиков сырья и заканчивая контролем готовой продукции.
Таким образом, к выбору продуктов питания для малыша следует подойти ответственно. Отдавать предпочтение детским продуктам известных брендов, покупать детское молоко в надежных местах, внимательно читать состав и рекомендации по употреблению продукта, которые представлены на упаковке, соблюдать сроки, условия хранения и не забывать проконсультироваться со специалистом в области детского здоровья, особенно если возникают какие-то вопросы и сомнения.
