Эксперты из диабетического центра Joslin в США установили, что диета с высоким содержанием фруктозы может привести к более сильному ожирению и невосприимчивости к инсулину, чем употребление глюкозы в таком же количестве. Исследователи опубликовали статью в Journal of Clinical Investigation.
Ученые проводили эксперимент на мышах, склонных к диабету второго типа, жировой болезни печени и другим метаболическим заболеваниям,.
Мышей посадили на обычную диету или на диету, которая богата жирами. Грызунам давали воду, подслащенную фруктозой или глюкозой.
За 10 недель эксперимента ни у одного животного с нормальным рационом питания не появились признаки диабета. Но при этом подслащённая вода способствовала увеличению веса.
У мышей, которые сидели на богатой жирами диете, фруктоза вызвала более серьёзные изменения в метаболизме, чем глюкоза. Грызуны набрали больший вес и меньше усваивали инсулин.
