Не выливайте рассол от огурцов: на даче он может очень пригодиться

Остатки рассола из-под маринованных огурцов могут заменить гербицид, но при неправильном использовании навредят не только сорнякам, но и культурным растениям.

Банка маринованных огурцов съедена — и рассол уходит в раковину. Только опытные садоводы посчитают это ошибкой, ведь рассол, содержащий уксус и соль, помогает бороться с сорняками вместо специальных препаратов.

Как рассол борется с сорняками?

Уксусная кислота повреждает листья и стебли растений, а соль мешает корням впитывать влагу. В результате сорняки постепенно засыхают.

Рассол довольно агрессивен и потому его лучше разбавлять водой.

Компонент

Свойство

Уксус

Повреждает надземную часть сорняков

Соль

Нарушает поступление влаги к корням

Вода

Снижает концентрацию раствора

Для обработки используют раствор в пропорции 1:20 — одна часть рассола на двадцать частей воды.

Как применять рассол на огороде?

Средство на рассоле наносят строго на сорняки. Опрыскивать следует листья и стебли нежелательных растений, стараясь не попасть на цветы, овощи, кустарники и газон.

Кроме того, не стоит слишком обильно поливать землю. Излишки рассола могут впитаться в почву или растечься после дождя, повредив соседние посадки.

Наиболее эффективен рассол в борьбе с сорняками:

• на дорожках;
• между плитками;
• возле бордюров;
• в местах, где не растут культурные растения.

Можно ли использовать рассол для цветов?

Иногда огуречный рассол применяется возле растений, предпочитающих кислую почву: гортензий, рододендронов и азалий. Лить раствор на листья или стебли нельзя — его аккуратно вносят в почву вокруг растений и в небольшом количестве, иначе вместо пользы обжечь корни и листья.

Что еще можно сделать с огуречным рассолом?

Если использовать рассол в саду не хочется, выбрасывать остатки тоже необязательно. Используйте уксусно-солевую смесь для маринадов, выпечки и соусов.

"Рассол — это действительно мощный ингредиент, и его применение далеко не ограничивается рассольником", — заявил шеф-повар Алексей Беседин.

Блюдо

Пример использования

Мясо

Замаринуйте курицу, свинину, индейку или кролика или добавьте в подливку или гуляш за несколько минут до готовности.

Овощи

При тушении капусты влейте 1–2 ст. л. рассола в самом конце приготовления.

Тесто

Замените частью рассола воду или молоко в тесте для блинов и оладьев.

Соусы

Добавляйте понемногу в майонезные заправки, овощные салаты или соусы для бургеров вместо уксуса или лимонного сока.

Супы

Можно использовать в щах, солянке и других насыщенных супах.