"Вилки не приветствуются": названы блюда, которые по этикету нужно есть руками

Некоторые продукты и блюда принято есть руками. О том, когда можно смело обойтись без приборов, "Едим Дома" рассказала специалист Национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу Клавдия Кулакова.

Какие продукты едят руками?

По словам эксперта, многое зависит от способа подачи блюда. Например, руками принято есть:

• хлеб;
• печенье;
• круассаны;
• закусочные оливки и маслины;
• цельные ягоды (клубнику, вишню и черешню) без соуса;
• отварную спаржу.

Интересно, что отварную спаржу едят обязательно левой рукой.

Как есть роллы и суши?

Роллы и суши едят палочками, но если человек с ними не дружит, то допустимо помочь себе руками.

“Допустимо есть руками, а вот вилки по этикету, особенно по японскому, не приветствуются”, — уточнила Клавдия Кулакова.

Как есть пиццу и бургеры?

Такие блюда как пицца и бургеры подаются и с приборами, и без. Все зависит от места и формата встречи. В ресторане лучше положиться на вилку и нож, а в неформальном обстановке бургер или кусок пиццы не страшно взять рукой.

“Если какое-то блюдо принято есть руками, а нам принесли вилку и нож, то мы можем просто ими не пользоваться, оставить в стороне и даже не прикасаться — есть руками. И, наоборот, если мы знаем, что какое-то блюдо по этикету едят приборами, а нам их не принесли, то, в зависимости от ситуации, можем либо попросить приборы, либо нарушать этикет и есть так, как нам подали”, — научила эксперт.