Гастроэнтеролог объяснил, почему не стоит пить слишком горячий чай

Гастроэнтеролог Евгений Белоусов объяснил в рубрике «Теперь вы знаете», почему не стоит пить слишком горячий чай. По словам врача, пищевод выстлан нежным многослойным эпителием. При частом воздействии температур выше 65 °C клетки не успевают восстанавливаться, развивается хроническое воспаление — эзофагит.

«Это состояние становится фоном для метаплазии (изменения типа клеток) и в долгосрочной перспективе повышает риск плоскоклеточного рака пищевода», — сказал эксперт.

Белоусов добавил, что исследования показывают: риск возрастает на 90% при ежедневном употреблении 700 мл чая температурой выше 60 °C.