Никогда не пила горячие напитки в жару, пока не узнала о пользе от диетолога Шестаковой

В жару рука сама тянется за стаканом ледяного напитка, но всегда ли он приносит долгожданную прохладу? Оказывается, гораздо лучше освежает... чашка горячего чая!

Об этом парадоксе рассказала врач-диетолог, эксперт "Едим Дома" Ольга Шестакова. Разбираюсь, можно ли "приучить" себя пить горячие напитки летом, и когда лучше все же выбрать лимонад — мой материал с комментариями эксперта.

Почему горячий чай лучше охлаждает в жару, чем ледяной лимонад

В разгар лета морозные лимонады и газировка — первое, что приходит на ум в поисках спасения от духоты. Однако опыт жарких стран подсказывает: там привыкли пить чай, причем горячий. Есть ли в этом научный смысл?

"Да, горячие напитки действительно помогают легче переносить жару, но с одним важным условием, что окружающий воздух должен быть сухим", — рассказывает Ольга Шестакова.

Как работает этот парадокс?

По словам Ольги Шестаковой, когда мы пьем горячие напитки, они раздражают терморецепторы во рту и пищеводе. Мозг тут же получает сигнал о том, что нужно охлаждаться, и запускает "аварийный режим" — активирует потоотделение.

"С точки зрения физиологии таким образом идет активация потоотделения. Горячая жидкость раздражает терморецепторы во рту и пищеводе. Мозг получает сигнал о повышении температуры и включает защитный механизм в виде активного потоотделения. По сути охлаждает не сам напиток, а испарение пота с поверхности кожи", — рассказывает врач-диетолог.

Кроме того, горячий чай или кофе расширяют кровеносные сосуды, усиливая приток крови к коже и ускоряя теплоотдачу. А вот ледяной лимонад приносит только мимолетное облегчение:

"Ледяная же вода или газировка дают лишь кратковременный субъективный эффект. Рецепторы в желудке от холода сужают кровеносные сосуды, из-за чего кровоток к коже уменьшается, а потоотделение временно замедляется. В результате организм может отдавать меньше тепла".

Но что выбрать при влажной жаре?

Очень важно учитывать и погоду. Если воздух влажный, пот испаряется плохо, ощущение духоты усиливается, а горячий чай может принести еще больший дискомфорт. В таких обстоятельствах прохладные, но не ледяные, напитки — оптимальный выбор.

Ольга Шестакова подчеркивает, что горячие напитки не панацея: они отлично работают при сухом климате, но в условиях высокой влажности могут даже навредить.