Не только киви: 6 продуктов, в которых витамина C даже больше

Киви считается одним из лучших источников витамина C: в одной чашке содержится около 134 мг, или 148% дневной нормы. Но есть продукты, которые могут дать еще больше.

Красный болгарский перец

• Витамин C: 191 мг (212% дневной нормы)
• Порция: 1 чашка, нарезанный

Красный сладкий перец — настоящий чемпион по витамину C. Его в нем даже больше, чем в апельсинах. По сравнению с зеленым перцем красный содержит больше витаминов, антиоксидантов и витамина A, потому что собирается уже полностью зрелым.

Гуава

• Витамин C: 376 мг (418% дневной нормы)
• Порция: 1 плод

Гуава — тропический фрукт родом из Центральной и Южной Америки с насыщенным сладко-кислым вкусом. Ее мякоть может быть белой, желтой, розовой или красной, а по содержанию витамина C один плод легко обходит киви.

Черная смородина

• Витамин C: 203 мг (225% дневной нормы)
• Порция: 1 чашка

Небольшие кисловатые ягоды содержат впечатляющее количество витамина C. Всего одна чашка обеспечивает более 225% суточной нормы, делая черную смородину одним из лучших природных источников этого витамина.

Слива какаду

• Витамин C: 2300–3150 мг (более 2500% дневной нормы)
• Порция: 100 г

Австралийская слива какаду — практически рекордсмен по содержанию витамина C. В небольшой порции — более 25 дневных норм. Кроме того, исследования показывают, что она содержит примерно в пять раз больше антиоксидантов, чем черника. Свежие плоды редко встречаются за пределами Австралии, но порошок какаду можно найти онлайн.

Личи

• Витамин C: 136 мг (151% дневной нормы)
• Порция: 1 чашка

Личи — сладкий фрукт родом из Китая с высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов. Высокая концентрация витамина C помогает поддерживать иммунитет, здоровье кожи и защищать клетки от окислительного стресса.

Перец чили

• Витамин C: 364 мг (404% дневной нормы)
• Порция: 1 чашка, нарезанный

Острый перец богат не только жгучим вкусом. В нем содержится огромное количество витамина C, а также капсаицин — соединение, отвечающее за остроту и многие потенциальные полезные свойства чили.

Почему витамин C так важен

Витамин C — водорастворимый витамин. Организм не создает его запасов, поэтому получать его нужно регулярно.

Он выполняет сразу несколько важных функций:

• работает как мощный антиоксидант и помогает защищать клетки от повреждений;
• участвует в выработке коллагена, который важен для кожи, суставов, костей и заживления ран;
• улучшает усвоение железа;
• поддерживает иммунную систему.

Взрослым обычно требуется 75–120 мг витамина C в день — в зависимости от возраста, пола, беременности или грудного вскармливания.

Исследования также связывают высокий уровень потребления витамина C с более низким риском некоторых заболеваний, включая рак легких.