Полезна с исключениями: стало известно, кому нельзя есть овсянку на завтрак

Овсяная каша давно считается идеальным блюдом на утро. Правда, не для всех.

Прежде чем менять привычки и начинать каждое утро с тарелки каши, нужно опередить: а не принесет ли она больший дискомфорт? Нутрициолог Наталья Чаевская уточнила, что даже самый полезный продукт может дать массу побочных эффектов, если употреблять его неправильно.

Овсянка может вызвать проблемы с пищеварением?

По словам специалиста, главная ошибка — резкое включение овсянки в рацион или увеличение порций без учета особенностей организма. С непривычки могут появиться вздутие, газообразование, дискомфорт, тяжесть и другие признаки нарушения микрофлоры кишечника. Кроме того, как отметила собеседница портала NEWS.ru, из-за густой овсяной каши часто возрастает риск запоров.

Почему так происходит? Овсянка богата растворимой клетчаткой, которые также называют бета-глюканами. Пищеварительной системе пищевые волокна нужны, но их избыток мешает работе.

Когда овсянка приводит к набору веса?

Привычка считать овсянку диетической приводит к другой ошибке — калорийным добавкам. Сахар, сиропы, сухофрукты, щедрые порции орехов или сливочное масло превращают полезный завтрак в рядовой десерт.

Не менее калорийной считается и овсянка быстрого приготовления.

“Овсяные хлопья быстрого приготовления содержат меньше полезных веществ и больше сахара. Их гликемический индекс высокий, что приводит к резким скачкам сахара и повышает риск развития инсулинорезистентности”, — добавила нутрициолог.

Есть ли в каше глютен?

Хотя овес сам по себе не содержит глютен, он часто контактирует с пшеницей на производстве. Людям с целиакией или непереносимостью глютена полезно учитывать этот факт, чтобы не пугаться внезапному обострению симптомов после употребления каши.