Чем почистить разделочные доски, чтобы у микробов не осталось шанса: почему средство для мыть посуды не подходит?

Мощные химические средства не справляются с казалось бы элементарными задачами. Например, с очищением деревянных разделочных досок.

Для поверхностей, которые ежедневно контактируют с продуктами, безопаснее выбирать натуральные способы ухода. Вместо "химии" для очищения рабочих досок подойдет и простая крупная соль. По словам специалистов по пищевой гигиене, справляется с загрязнениями она ничуть не хуже.

Почему соль лучше, чем другие бытовые средства?

Соль, как очищающий компонент, обладает сразу двумя важными качествами.

Выступает как абразив

Крупные кристаллы счищают поверхностные загрязнения, удаляют въевшиеся пятна и остатки овощей и фруктов, но не повреждают структуру дерева.

Дает антибактериальный эффект

Соль вытягивает влагу из клеток бактерий, фактически обезвоживая и уничтожая их.

Специалисты портала Tasting Table отметили, что для чистки досок подойдет любая крупная соль — морская, каменная или обычная поваренная. Нет крупной? Мелкая тоже уместна, просто ее не так удобно использовать.

А что лимон?

Вместе с солью рекомендуется использовать и лимон: его сок или половинку плода. Кислота позволит растворить жиры, устранить запахи рыбы, чеснока и лука, а также слегка осветлить поверхность дерева.

Как правильно очистить деревянную доску?

Проводить гигиенические процедуры доскам следует минимум 1 раз в месяц. Принцип прост:

1. Ополосните доску от остатков еды.
2. Всыпьте на поверхность доски ⅓ стакана соли равномерным слоем.
3. Вотрите соль разрезанной половинкой лимона.
4. Оставьте пасту на 5–10 минут, а затем смойте, просушите утварь и обработайте ее маслом по необходимости.

Способ почти никогда не подводит, хотя с застарелыми пятнами на светлом дереве может не справиться.

"В результате очистки доска перестала неприятно пахнуть. В только что помытом виде ее поверхность даже кажется немного зеркальной. Но позже, когда доска высохла, застарелое пятно все еще осталось, хотя выглядит бледнее", — поделилась автор дзен-канала "Современной Домоводство".