Что позволено на завтрак, не позволено в обед: диетолог раскрыла, в какое время какая пища лучше усваивается

В утренние, дневные и вечерние часы мы едим разные продукты: мало кто завтракает супом и обедает манной кашей.

Эта система была выведена нашими предками интуитивно задолго до появления исследований на данную тему. Однако теперь эксперты подтверждают: некоторые продукты действительно лучше усваиваются в определенное время.

Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала читателям "Едим Дома", какую еду и в какие часы желательно употреблять.

Завтрак

В первой половине дня организму нужны сложные углеводы, витамины и клетчатка, а также белок, чтобы запустить обмен веществ.

Что едим:

• каши;
• фрукты, ягоды;
• блюда из яиц, творога.

Обед

В дневное время организму нужен белок и длительное насыщение.

Что едим:

• птица или рыба;
• бобовые для тех, кто не ест белковую пищу животного происхождения;
• гарниры из круп, сохраняющие чувство сытости;
• супы.

Ужин

Многие не видят особой разницы между обедом и ужином, однако эксперт подчеркивает, что вечерний прием пищи должен быть легче.

Например, крупы заменяются овощами, чтобы не перегружать желудочно кишечный тракт.

Что едим:

• творог, птицу, рыбу, морепродукты;
• некрахмалистые овощи (салаты или приготовленные).

"Важно избегать в вечерний прием пищи фруктов, так как избыточное количество сахаров может вызывать брожение и вздутие живота. Это нарушит качество сна", — сообщила Русакова.

Также она посоветовала на ночь не есть хлебобулочные изделия, жареную пищу и быстрые углеводы (сладости, кондитерские изделия). Эти продукты долго перевариваются и усваиваются, для ЖКТ во время сна это будет тяжело и не полезно.

Эксперт подчеркнула важность ужинать за 3-4 часа до сна.