Интервальное голодание может навредить сердцу? Что выяснили ученые

В последние годы интервальное голодание стало одним из самых популярных способом похудеть.

Многие худеющие считают, что если есть только в определенное время — например, в течение 6–10 часов в день, — получится легко контролировать вес. Однако новое исследование американских и китайских ученых показало обратную сторону интервальной диеты.

Выводы были представлены в журнале Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews.

Что показало исследование?

Ученые проанализировали данные почти 20 тысяч человек, собранные с 2003 по 2018 год. Средний возраст участников составлял 52 года. Они сообщали, во сколько и что именно ели в течение суток, а также уточняли сведения о возрасте, поле, привычках и сопутствующих болезнях.

На основании полученной информации была рассчитана средняя продолжительность "окна" для приема пищи. Участников поделили на группы: в одной на еду выделяли менее 8 часов, в других — 8–10 часов, 10–12, 12–14, 14–16 и более 16 часов. В остальные часы от еды воздерживались совсем.

В конце ученые проверили государственную базу данных о смертности, чтобы узнать, кто из опрошенных скончался и что стало причиной.

Как интервальное голодание повлияло на здоровье?

Оказалось, что у людей, которые ели менее 8 часов в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 135% выше, чем у тех, кто питался в течение 12–14 часов.

Также при анализе результатов в рамках разных статистических моделей исследователи заметили, что у "голодающих" с коротким "окном" (менее 8 часов) риск умереть от любых причин был примерно на 40% выше.

Авторы признают, что полученные результаты требуют дополнительной проверки. Так, данные о питании основаны на самоотчетах участников, а значит, могли быть неточными. Кроме того, не учитывалось, приходилось ли «окно» на утро или на вечер.

Поиск "плюсов" и "минусов" интервального голодания осложнен, об этом ранее сообщали и другие специалисты. Многие выводы получаются противоречивыми.

"Результаты [одного] исследования показали профилактический эффект [интервального голодания] в отношении сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время значимого снижения веса, снижении уровня глюкозы и изменении инсулинорезистентности ученые не выявили", — сообщил врач-терапевт Иван Ромасов.

Пока ясно, что интервальное голодание не всегда безопасно. Среди наиболее распространенных побочных эффектов отмечаются быстрая утомляемость, нарушения сна, тошнота и головная боль.

Есть состояния, при которых такая практика категорически противопоказана.

Это беременность и грудное вскармливание, любые инфекции, онкологические заболевания, расстройства пищевого поведения, низкий индекс массы тела, болезни ЖКТ, желчнокаменная болезнь, метаболические нарушения, патологии печени и щитовидной железы, а также диабет 2 типа.