Как спасти скомковавшийся сахар — вот минутный способ, для которого хватит микроволновки

Достаете сахар, а вместо рассыпчатого песка — твердые комки, будто настоящие камни. Что делать?

Из-за длительного хранения и чрезмерного воздействия влаги сахар со временем слипается, образуя плотные комки. В чай можно бросить и комочки, а вот для выпечки они никак не сгодятся. Только не спешите выбрасывать все, что осталось, — сахар еще получится «реанимировать».

Кулинарные эксперты Daily Meal посоветовали воспользоваться микроволновкой.

Для начала слегка разомните комки в пакете, ложкой в банке, если получится, или руками. Затем просейте сахар через сито: мелкие крупицы сразу уйдут в миску, а плотные куски останутся.

Сахарные комочки переложите в жаропрочную емкость и отправьте в микроволновку на 30 секунд. После подогрева они снова станут мягкими и рассыпчатыми, останется лишь слегка разровнять их ложкой.

Как избежать повторного затвердения сахара?

Для того, чтобы сахар не "схватывался" снова, храните его в герметичной таре — контейнере или пакете с застежкой. Так влага и лишние запахи не проникнут внутрь. Ранее шеф-повар Алексей Беседин рассказал "Едим Дома", что и сахар, и соль легко впитывают посторонние ароматы.

"Когда будете добавлять сахар в напитки…, появятся посторонние запахи. Вдруг окажется, что чай с ароматом чеснока", — отметил эксперт.

Лучшее место для хранения сахара — темная и прохладная кладовка или шкаф, где нет резких перепадов температуры.