В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью?

Сегодня все больше людей жалуются на неприятные ощущения после еды. У кого-то появляются высыпания, у кого-то — боли в животе, а кто-то и вовсе сталкивается с серьезными приступами.

Важно понимать, что не каждое недомогание связано с пищевой аллергией. Эксперты издания News Medical подчеркнули — гораздо чаще речь идет о пищевой непереносимости.

Согласно медицинским понятиям, аллергия — это иммунная реакция организма. Виноваты в ней антитела IgE, которые реагируют на конкретный продукт так, будто это опасный вирус или бактерия. Даже крошечной дозы аллергена достаточно, чтобы спровоцировать ответ.

Непереносимость же развивается иначе. Она не связана с иммунной системой и проявляется только после употребления определенного количества продукта. Например, при непереносимости лактозы дискомфорт возникает лишь от целого стакана молока, а не от капли сливок в кофе.

Симптоматические различия менее очевидны. Так, при аллергии чаще всего страдает кожа — высыпания, зуд или отеки проявляются немедленно. Возможны расстройства дыхания и ЖКТ, а самое тяжелое проявление называется анафилактическим шоком.

В то же время при непереносимости симптомы менее резкие, но могут быть затяжными, от нескольких часов до нескольких дней. Боли в животе, метеоризм, вялость и местная сыпь обычно говорят о сложностях с усваиваем конкретной пищи.

Также аллергия часто связана с атопическими заболеваниями — астмой, экземой или наследственной предрасположенностью. У непереносимости таких сопутствующих признаков нет.

Если говорить простыми словами, аллергия опасна, а непереносимость скорее неприятна, но оба состояния требуют внимательного отношения к рациону. При первых подозрениях рекомендуется начать пищевой дневник и обязательно проконсультироваться с врачом.