Какая еда увеличивает вес во время стресса: запретный список продуктов

Почему стресс приводит к лишнему весу?

Когда мы в тревоге, надпочечники начинают вырабатывать гормоны стресса — кортизол и адреналин. Если кортизол держится на высоком уровне слишком долго, он влияет на обмен сахара в крови, и организм начинает запасать жир, особенно на животе.

Кроме того, стресс заставляет нас тянуться к «комфортной еде» с высоким содержанием углеводов, которая помогает нам чувствовать себя лучше, и мы продолжаем её есть. Та самая булка или пицца приносит кратковременное облегчение, но запускает гормональные качели: инсулин подскакивает, сахар резко падает, и мы снова хотим съесть что-нибудь вредное. В итоге — переедание и лишние сантиметры на талии.

Продукты, которые усиливают стресс и прибавляют килограммы

Это самые распространённые продукты, которые употребляют, когда стрессуют, и которые в итоге приводят к набору веса и новому стрессу.

• Сладкая выпечка и белый хлеб
  Булочки, круассаны и маффины вызывают всплеск кортизола и инсулина, что стимулирует переедание и накапливание жира.
• Кофе, особенно утром
  Кофеин усиливает выработку кортизола — особенно в утренние часы, когда гормон и так на пике. Это может вызывать тревожность и тягу к сладкому.
• Спагетти и глютеносодержащие продукты
  Даже если вы не аллергик, глютен может вызывать малозаметное воспаление, которое стимулирует выработку кортизола. А он, в свою очередь, стимулирует аппетит и запускает переедание.
• Газировка и сладкие напитки
  Скачки сахара в крови провоцируют раздражительность и утомляемость, а организм в ответ требует ещё больше сахара и быстрых углеводов.
• Жареная еда и фастфуд
  Фастфуд, картофель фри и панированные снеки содержат трансжиры, которые повышают воспаление и уровень кортизола, нарушают обмен веществ.
• Пицца, солёная и жирная еда
  Высокие уровни соли и жира + осознание, что “опять сорвался” = стресс и чувство вины. Комбо, из которого выбраться непросто.
• Переработанные снеки
  Чипсы, печенье, сухарики — едовые антидепрессанты с кратковременным эффектом. Чем больше ешь — тем хуже самочувствие, и тем сложнее остановиться.
• Алкоголь
  Вопреки распространённому мнению, алкоголь усиливает выработку кортизола, нарушает сон и стимулирует тягу к вредной пище.

Что делать, чтобы не заедать стресс

Чтобы не попасть в ловушку «заел стресс — стал толще — снова стресс», важно выбирать правильную еду. Белки, овощи, полезные жиры, вода и активность — настоящие союзники в борьбе со стрессом.

Стресс не исчезнет сам по себе, но то, что мы кладём на тарелку, может либо усугубить проблему, либо помочь её решить.