Не будете плакать от лука: три способа справиться с неприятным неудобством

Нарезка лука часто вызывает неприятное слезотечение. Но есть несколько хитростей, позволяющих избежать этого эффекта и быстро решить поставленную задачу во время приготовления пищи.

Во-первых, можно на 30 минут замочить лук в воде перед нарезкой или смачивать нож, доску и руки в процессе. Вода нейтрализует раздражающие вещества. 

Во-вторых, полезно зажечь рядом восковую свечу. Она окислит выделяемую луком серу и уменьшит раздражение глаз. 

В-третьих, важно использовать при работе именно острый нож, чтобы быстро и четко нарезать лук. Тогда выделится меньше веществ, вызывающих слёзы. 

Данные советы помогут вам избежать неприятной бытовой ситуации, с которой постоянно сталкиваются на кухне при приготовлении разных блюд с луком.