Два в одном: вместо оливье и “селёдки под шубой” приготовьте салат “Генерал”

Надоели традиционные праздничные салаты? Тогда этот точно вам придётся по душе — он не только вкусный и сытный, но и может заменить сразу два классических новогодних блюда. Обязательно сохраните рецепт!

“Генерал” относится к типу слоёных салатов — в него входят курица, овощи и сыр. Из таких компонентов даже неопытный кулинар сумеет приготовить роскошное блюдо, которое не стыдно и гостям подать. Тем более что сделать его проще простого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе (отварное или копченое) — 300–350 граммов
• куриные яйца (вареные) — 3-4 штуки
• твердый сыр — 100 граммов
• морковь (вареная) — 1-2 штуки
• свекла (вареная) — 1-2 штуки
• картофель (в мундире) — 2 штуки
• красный лук — 1 штука
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу
• свежая зелень для декора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лучше всего для приготовления салата взять сервировочное кольцо или раздвижную форму для выпечки — тогда блюдо будет выглядеть более аккуратным и красивым.

1. На первом этапе подготовьте все ингредиенты: нарежьте мелкими кусочками филе, натрите на мелкой терке морковь, картошку, свеклу, сыр, яйца. Измельчите чеснок и лук.
2. Теперь послойно соберите салат. Первый слоем положите курицу, смешанную с небольшим количеством майонеза.
3. Второй слой — картофельный. Не забудьте смазать майонезом или сделать майонезную “сеточку”.
4. Третьим слоем выложите измельченный лук, а поверх него — морковь. Снова смажьте майонезом.
5. Следующим слоем пойдет сыр, слегка смазанный майонезом.
6. Поверх сырного слоя положите измельченные яйца, предварительно смешанные с майонезом до получения однородной массы.
7. И наконец самый верхний слой будет из тертой свеклы, смешанной с майонезом и измельченным чесноком.
8. Поставьте готовый салат в холодильник на два-три часа, чтобы все слои хорошо пропитались. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью по вкусу — это могут быть листья петрушки, укропа, базилика или тимьяна.