«Греческий сэндвич»: как приготовить гирос с курицей дома — это займет всего 20 минут


14:34 , 18 ноября, 2024

В XX веке греки приехали из Анатолии, и придумали свой рецепт турецкого кебаба. Так что гирос — сравнительно молодое блюдо. Сейчас его подают в греческих ресторанах и уличных лавках — но гирос легко приготовить и дома.

Плюс блюда в том, что оно полноценно. Среди ингредиентов и овощи, и мясо, и лаваш — так что никто не останется голодным. Еще один аргумент в пользу гироса — это его насыщенный вкус (тут и чеснок, и орегано, и греческий йогурт). Кстати, его можно и тем из нас, кто следит за фигурой: нежирная курица и легкий соус (вместо привычного майонеза) делают блюдо низкокалорийным. Предлагаем и вам приготовить это греческое блюдо — оно сразит всех наповал.

Время приготовления 20 мин.

Рецепт на 4 персоны

Ингредиенты

Для маринада

чеснок - 3 зубчика

уксус винный белый - 1 ст.л.

Лимонный сок - 3 ст.л.

масло оливковое - 1 ст.л.

йогурт греческий - 3 ст.л.

орегано сушеный - 1,5 ст.л.

соль любая - 1 ч.л.

перец черный молотый - по вкусу

Для соуса

огурец свежий - 2 шт.

йогурт греческий - 1 стакан

Лимонный сок - 1 ст.л.

масло оливковое - 1 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

соль любая - 1/4 ч.л.

перец черный молотый - по вкусу

Для начинки

куриное филе - 0,5 кг

помидор любой - 3 шт.

огурец свежий - 3 шт.

лук красный - 1/2 шт.

петрушка свежая - 1 пучок

соль любая - по вкусу

перец черный молотый - по вкусу

лаваш толстый - 4 шт.

Способ приготовления

Смешайте ингредиенты для маринада и положите в них куриное филе. Оставьте минимум на 20 минут.

Приготовьте соус цацики. Для этого разрежьте огурцы вдоль и удалите жидкую часть с семенами. Остатки огурца потрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами для соуса.

Приготовьте курицу. Разрежьте филе вдоль (чтобы куски были толщиной 0,5 см) и положите на разогретую сковороду. Жарьте 6 минут с каждой стороны.

Приготовьте начинку. Мелко нарежьте курицу, помидор, огурец и красный лук. Смешайте ингредиенты с перцем и солью в общей тарелке.

Соберите гирос. Для этого выложите в середину лаваша начинку и соус цацики сверху. Закройте гирос сначала одним краем лаваша, а затем вторым. Приятного аппетита!