18:47 , 22 октября, 2024Побаловать себя приятным десертом хочется именно осенью или зимой, когда организм больше всего нуждается в согревающих напитках, которые неинтересно пить без сладкого угощения . После первого же приготовления десерта по этому рецепту вы перестанете воспринимать грушевый торт с фундуком как дополнение к напиткам. Вместо этого вы, скорее, начнете подбирать напитки под главного фаворита на столе для вашей семьи
Время приготовления 40 мин.
Рецепт на 8 персон
Ингредиенты
орех фундук - 100 г
мука белая - 140 г
масло сливочное - 175 г
Сахарный песок - 140 г
яйцо куриное - 2 шт.
груша свежая - 5 шт.
шоколад темный - 50 г
конфитюр абрикосовый - 2 ст.л.
Поставьте духовку на разогрев на 160 градусов.
Смажьте кусочком слегка подтаявшего сливочного масла круглую форму для выпечки. Измельчите фундук в кухонном комбайне, всыпьте к нему муку и еще раз взбейте до получения однородной массы. Добавьте в чашу остальное сливочное масло и взбивайте, пока не получится мелкая крошка. Затем разбейте в чашу яйца и всыпьте сахарный песок. Еще раз взбейте (здесь уже можно для удобства перейти на погружной блендер).
Очистите две (!) груши от кожуры и удалите у каждой сердцевину. Нарежьте на тонкие слайсы и перемешайте с кусочками шоколада, прежде чем добавить к тесту для торта в чаше комбайна. Всю смесь выложите ложкой в форму для выпечки и аккуратно разровняйте. Оставшиеся три груши, избавленные от сердцевины, очистите и выложите слайсами сверху на торт. Слегка прижмите, чтобы груши вошли в тесто.
Выпекайте 50-60 минут. После того, как достанете торт из духовки, дайте ему постоять в форме 10 минут, а затем вытащите оттуда и остудите на решетке. Торт смажьте слегка подогретым абрикосовым конфитюром сверху.
Подавать десерт можно как в теплом, так и в холодном виде, с горячим напитком.