3 простых способа разрезать торт, чтобы получить ровные и красивые кусочки


17:28 , 23 июля, 2024

В ресторанах торты подают уже нарезанными, а вот в случае с домашним чаепитием о красивой подаче выпечки придётся позаботиться самостоятельно. Делимся лайфхаками, которые помогут справиться с этой задачей легко и быстро.

Главный секрет, позволяющий без проблем резать торт любых размеров — хорошо отточенный нож с широким лезвием. И еще: после каждого надреза обязательно очищайте его бумажной салфеткой и опускайте в посуду с кипятком, чтобы он нагрелся. Такие манипуляции спасут от деформации даже десерт с очень нежной структурой.

Полоски

Такой способ идеально подойдет для высокого торта (от 20 см), но можно его применить и для выпечки стандартной высоты.

  • Сначала разделите корж на две равных части, затем каждую половину нарежьте тонкими полосками-ломтиками.
  • Аккуратно положите такой ломтик на широкое блюдо или поднос, после чего поделите на 4-6 кусков.

Ромбики

Этот способ пригодится, если торт — небольшой, а гостей собралось за столом много. Лучше всего его применять для десерта прямоугольной формы, сделанного из нескольких коржей со сладкой пропиткой, например, медовик 

  • Сделайте на торте четное количество параллельных разрезов таким образом, чтобы они были одинаковой ширины.
Ромбиками можно резать и круглый торт, но он будет выглядеть менее эффектно.
  • Затем поверните блюдо с десертом и сделайте еще столько же разрезов, но уже поперек имеющихся — примерно под углом в 45 градусов.
Подсказка: если нож затупился или же его вообще нет под рукой, а торт нужно срочно нарезать, то замените этот столовый прибор тонкой леской или нитью (зубной, швейной).

Звездочка

Такой метод позволяет получить сразу два вида кусочков — треугольных и ромбических. Выглядит эта нарезка очень оригинально и непременно впечатлит ваших гостей. К тому же, вы точно будете уверены, что вашего торта хватит на всех.

  • Сделайте поперек торта три разреза, чтобы получилось шесть одинаковых треугольных частей.
  • Теперь разделите каждый «треугольник» на три части — так, как показано на фото.
  • Сделайте то же самое с оставшимися кусками.

Как резать торт, чтобы дольше был свежим?

Если десерт большой и за один раз вы его точно не съедите, тогда поможет следующая хитрость. Сделайте два разреза в середине торта, чтобы получился ломтик шириной примерно в 5-8 сантиметров.

Этим кусочком вы можете полакомиться прямо сейчас. А оставшиеся две половинки соедините вместе так, чтобы они полностью соприкасались в месте разреза, и уберите в холодильник . Таким образом, вы сохраните «мякоть» торта свежей и нежной минимум на сутки.