Продукты с низким гликемическим индексом являются ключевым компонентом общего оздоровления. Они перевариваются и усваиваются медленнее, а это означает, что, употребляя их, мы дольше чувствуем себя сытыми. Диета, состоящая из этих продуктов, способствует снижению веса за счет повышения чувства сытости и снижения калорийности, а также стабилизации уровня сахара в крови, что важно для диабетиков.