12 лайфхаков с луком, которые пригодятся не только на кухне

Возможно, это прозвучит немного странно, но лук действительно помогает устранить посторонние запахи – например, впитать густой неприятный запах от краски. Нарежьте луковицу на четыре части, поместите ее в глубокую емкость с водой и оставьте в комнате со свежеокрашенными стенами на ночь. Утром проветрите помещение. Вместе с запахом лука уйдут и другие неприятные запахи.

Нарезка лука – то еще испытание. Чтобы нарезать овощ без слез, попробуйте в течение всего процесса жевать жвачку. Действительно, помогает.

Комары просто не переносят запах лука. Это свойство овоща можно использовать во время похода или отдыха на природе. Потрите половиной луковицы кожу на руках и ногах – и комары будут держаться от вас подальше (правда, как и некоторые люди).

Очищенный авокадо быстро портится и чернеет. Это происходит из-за окисления энзимов, содержащихся в фрукте. Чтобы продлить жизнь продукту, положите в контейнер с авокадо половину очищенной луковицы. Сернистые соединения, которые будет выделять овощ, помогут замедлить процесс окисления, и он останется свежим и на следующий день.

Возьмите луковицу и, не очищая ее от шелухи, срежьте верхушку. Теперь, не удаляя корневую часть, разрежьте луковицу на две половины. Снимите шелуху. Сделайте сначала вертикальные разрезы, не доходя примерно 0,5 см до корневой части лука, а затем – горизонтальные (как показано в видеоролике).

Это максимально удобный способ нарезки лука. Корень будет держать все части овоща, не давая им распасться, и вы сможете сделать ровные кусочки одинакового размера.

Чтобы на луке образовалась красивая карамельная корочка, и при этом он не сгорел и не сварился, его необходимо томить на низкой температуре не менее 45 минут. За это время сахар растает и равномерно распределится по поверхности. В общем, дело это непростое.

Но есть небольшая хитрость, позволяющая сократить время приготовления карамелизованного лука в два раза. Повысьте уровень рН, добавив в блюдо щепотку пищевой соды (примерно 1/8 ч. л. на три крупные луковицы). Некоторые повара также рекомендуют присыпать лук сахаром, чтобы перебить горьковатый вкус, который может остаться от соды.

Если на лезвии ножа образовалась ржавчина, порежьте им целую неочищенную луковицу. Всего несколько движений – и от пятен не останется и следа.

Чтобы лобовое стекло автомобиля утром не покрылось льдом, натрите его с вечера половиной луковицы.

Сложите лук в бумажный пакет, предварительно проделав в нем множество отверстий дыроколом. В такой упаковке овощ может храниться несколько месяцев.

Лучше средство для полировки металла – луковый сок. Измельчите несколько кусочков лука в блендере и разбавьте получившуюся кашицу водой. Смочите луковым раствором мягкую тряпочку и натрите ей металлические поверхности, а после этого – отполируйте их сухой чистой тканью.

Если ваш дом заполонили муравьи, избавьтесь от непрошенных гостей, поместив в места их наибольшего скопления емкость с нарезанным луком. Муравьи его просто не выносят!