Врач Баженов: творог не поможет укрепить кости при неправильном употреблении

По словам врача травматолога-ортопеда Алексея Баженова, употребление творога помогает укреплять кости только если он правильно усваивается.

Врач Баженов сообщил в интервью, что усвоение кальция организмом зависит от уровня витамина D. Поэтому творог не всегда укрепляет кости: при неправильном употреблении, если человек испытывает недостаток витамина D, кальций из творога не будет транспортирован в костную систему.

Баженов добавил, что полноценному усвоению кальция способствует рацион, в котором присутствует много разнообразных источников этого микроэлемента.

«Творог – далеко не единственный продукт, богатый кальцием: он содержится также в мясе, молоке, во многих продуктах. Вопрос в том, насколько хорошо он будет усваиваться»

Как есть творог, чтобы лучше усваивались его полезные вещества?В твороге, помимо кальция, содержатся железо, витамин А, витамины группы В.

• После съеденного творога не нужно сразу пить кофе или чай, поскольку они мешают усвоению его полезных веществ.
• Наиболее полезный вариант – это творог в сочетании с овощами и зерновым хлебом. Приемлемым является сочетание творога с орехами.
• При покупке творога нужно обращать внимание на состав: в нем не должно быть растительных жиров, крахмала, добавок.
• Творог не следует сочетать с другими источниками животных белков – мясными продуктами или рыбой.
• В твороге уже содержится сахар (молочный сахар лактоза), поэтому не стоит добавлять в него дополнительно что-то сладкое, чтобы не повышать гликемическую нагрузку.