В винограде, на основе которого изготавливают любое вино, содержится большое количества сульфитов. Их чрезмерное содержание в напитке может спровоцировать ухудшение состояния волос и кожи, а также расстройство ЖКТ . И в более высокой концентрации сульфиты можно найти именно в белом вине, поскольку в красном существенно преобладают танины, заменяющие необходимость избытка консервантов.