Если вы решили «отдохнуть» от мяса, но не хотите переходить исключительно на овощи и зелень, попробуйте приготовить на ужин бобовые. Начать мы предлагаем с фасоли – вместе с сытным блюдом вы получите внушительный набор полезных веществ.
Так, в фасоли содержатся фтор, железо, молибден, йод, марганец, медь, цинк, кобальт, фосфор, калий, кальций, магний, натрий, а также витамин C, которого в ней больше чем в персиках, сливах и абрикосах, витамины B1, B2, B3, B6, E, K, PP и важные для организма аминокислоты. Но и это еще не все плюсы – фасоль по своей пищевой ценности превосходит многие виды мяса и содержит до 25 граммов белка, который, к слову, усваивается нашим организмом на 70-80%.