Эта закуска в итальянском стиле не потребует чрезмерного количества усилий или времени, хотя результат наверняка превзойдет ожидания. Выделите 10 минут, и вы получите аппетитная брускетту капрезе, которую многие считают идеальным дополнением к обеду или ужину или даже полноценным завтраком. Вам понадобится свежий хлеб, моцарелла, томаты, базилик и духовка.
Брускетта с моцареллой: рецепт итальянского перекуса, который никого не оставит равнодушным
16:41 , 25 июля, 2023Брускетта с моцареллой
Время приготовления - 10 мин.
Рецепт на 4-8 персон
Ингредиенты
Способ приготовления
Помидор черри любой - 2 стакана
Моцарелла мини - 100 г
Багет - 8 пластинок
Чеснок - 2 зубчика
Базилик свежий - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Уксус бальзамический - 1/2 ст.л.
Соль любая - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Начните с подготовки ингредиентов. Возьмите 2 стакана хорошо обсушенных помидоров черри. Разрежьте их пополам. Чеснок спрессуйте. Сыр моцарелла нарежьте маленькими кубиками.
2 столовые ложки листьев свежего базилика тоже необходимо тонко нарезать и по желанию можно оставить свежие листья базилика для украшения.
Поместите помидоры, моцареллу, нарезанный базилик, чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла и бальзамический уксус в миску и хорошо перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
Установите решетку духовки примерно в 15 сантиметрах от источника тепла и предварительно разогрейте жаровню духовки. Смажьте ломтики багета оставшимся оливковым маслом, чтобы они были слегка им покрыты.
Разложите хлеб на противне в один слой и приправьте его солью. Поджаривайте брускетту, пока она слегка не подрумянится, около 1 минуты, стараясь не поджечь края.
Когда хлеб будет готов, можно приступать к подаче. Выложите томатную смесь на поджаренный багет непосредственно перед подачей на стол и украсьте брускетты свежими листьями базилика.