Фаршированные баклажаны в микроволновке

Баклажаны – любимый многими россиянами продукт, из которого можно приготовить множество ярких и вкусных блюд. Причем сделать их можно в том числе и с помощью микроволновой печи. Так, рецепт фаршированных баклажанов "из микроволновки" хорош не только своим насыщенным вкусом, но и тем, что их можно с одинаковым успехом подавать как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• сыр твердый – 40 гр;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• майонез – 30 гр;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированных баклажанов в микроволновке:

1. Тщательно вымойте все овощи.
2. Разрежьте баклажан вдоль пополам, сделайте на нем небольшие крестообразные насечки ножом, а затем полейте подсолнечным маслом. Обратите внимание, что надрез должен быть неглубоким, иначе масло выльется наружу.
3. Поместите половинки баклажана срезом вверх на неметаллическую тарелку и отправьте в микроволновую печь. Готовьте 3 минуты при мощности 750 Вт.
4. Достаньте баклажан из печи, чайной ложкой выскоблите из него всю мякоть и переложите ее в миску.
5. Добавьте в ту же миску мелко нарезанные твердый сыр и чеснок.
6. Нарежьте мелкими кусочками помидор и отправьте к другим ингредиентам.
7. Добавьте майонез, соль и черный молотый перец, хорошо все перемешайте.
8. Начините полученной массой ваши баклажаны-"лодочки", поместите их в микроволновую печь и готовьте еще 3-4 минуты при той же мощности в 750 Вт.
9. Ваши фаршированные баклажаны из микроволновки готовы к подаче. По желанию можете украсить мелко нарезанной зеленью.