Простой рецепт японских блинчиков

Дораяки – один из традиционных японских десертов. Внешне блинчики напоминают панкейки. Их скрепляют между собой сладкой прослойкой. В оригинальном рецепте – пастой из бобов адзуки. Но многие хозяйки предпочитают использовать для этих целей сгущенку, шоколадную пасту или джем.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 130 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 80 г;
• вода – 50 мл;
• мед – 2 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• вареное сгущенное молоко – 50 г.;
• растительное масло для обжаривания.

Как приготовить японские блинчики со сгущенкой

1. Вымойте яйца, слегка взбейте их в миске. Добавьте сначала сахар и взбейте все вместе венчиком, а затем мед. После этого яичную массу еще раз перемешайте и влейте воду комнатной температуры.
2. Просейте муку и разрыхлитель. Вмешайте в общую массу. Консистенция теста должна напоминать густую, но текучую сметану.
3. Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте небольшое количество растительного масла без запаха. Выложите на сковороду тесто, у вас должен получиться небольшой круглый блинчик.
4. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
5. Готовые японские блинчики нужно сложить попарно, промазав с одной стороны вареной сгущенкой. Затем подавайте к столу.