Быстрые маффины с яблоками

Маффины с яблоками по вкусу и виду напоминают привычную для всех шарлотку. Готовить их совсем несложно и быстро, всего понадобится около 30 минут. А результат удивит и вас, и ваших близких.

Необходимые ингредиенты:

• яблоко – 2 шт.;
• пшеничная мука – 300 г;
• кефир – 220 мл;
• сахар-песок – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 60 мл;
• кедровые орехи – 100 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• молотая корица – 1 ч. л.

Как приготовить быстрые маффины с яблоками:

1. Нагреть духовку до 200°С.
2. Смешать в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. В другой миске смешать кефир с растительным маслом и яйцом.
4. Соединить содержимое из обеих мисок, добавить муку и тщательно перемешать. Должно получится тесто по консистенции как сметана.
5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
6. Добавить в тесто яблоки и кедровые орехи.
7. Выложить полученную смесь в формы для кексов и посыпать корицей.
8. Выпекать около 20 минут при 180°С.