Домашний сыр из 2 ингредиентов: варим всего за 2 часа

15:31 , 12 октября, 2022

Производители все чаще поставляют на магазинные полки сыры, в рецептуре которых использовалось пальмовое масло. Покупать такую продукцию нет смысла: вкуснейший домашний сыр делается всего из 2 ингредиентов. И пробовать его можно уже через два часа.

Ингредиенты:

молоко (жирность не менее 5,5%) – 1,2 ст. л.;
сметана (жирность не менее 35%) – 9 ст. л.

Нам понадобится:

Сито
Марля
Сотейник

Пошаговый рецепт:

Ставим в глубокую миску сито. Застилаем его сложенной в 3 слоя марлей, ставим пока всю конструкцию в сторону.
Молоко переливаем в сотейник. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Снимаем сотейник плиты. Добавляем сметану, перемешиваем. Начнут отделяться творожные сгустки и сыворотка.
Возвращаем кастрюлю на огонь. Снова кипятим и провариваем 2 минуты. Опять появятся творожные сгустки, уже большего размера.
Переливаем всю массу на застеленное марлей сито. Прикрываем также марлей и убираем в холодильник на 1,5 часа.