Домашний сыр за 20 минут: варим простым методом всего из 4 ингредиентов

Приготовить домашний сыр на самом деле очень просто. Понадобится 20 минут времени на кухне и 4 ингредиента, затем останется лишь подождать, пока сыр остынет. В результате получится очень мягкий и нежный домашний сыр с кремовой легкой текстурой. Он прекрасно подойдет на завтрак к чаю с бутербродами, или к кофе с тостами и медом.

Ингредиенты на 400 граммов сыра:

• молоко (магазинное, жирностью 3,3%) – 1 л;
• сметана (магазинная, жирностью 20%) – 200 гр;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего сыра:

1. Нагреть молоко до кипения, добавить соль.
2. Яйца смешать со сметаной и влить в молоко.
3. Довести смесь до кипения.
4. Проварить 5 минут, до появления крупных хлопьев и отделения сыворотки.
5. Дуршлаг выстелить 2 слоями марли, процедить сырную массу.
6. Сверху положить блюдце и груз весом 1-2 кг.
7. Оставляем в таком положении до полного остывания и сыр готов.