Необычно, но вкусно и полезно: морковное варенье на зиму

Морковь используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Овощ маринуют, замораживают, консервируют, но мало кто знает, что из моркови также можно сварить вкусное варенье.

Как приготовить морковное варенье

Для этого понадобится:

• спелая морковь – 1 кг;
• сахар – 1-1,2 кг;
• вода – 300 мл;
• лимонный сок – по вкусу.

Сам процесс приготовления варенья довольно прост.

1. Сахар смешивают с водой и ставят на огонь. Сироп доводят до кипения и варят 5 минут.
2. Морковь чистят, нарезают на кусочки или пластины и добавляют к сиропу.
3. Проваривают еще 10 минут, затем снимают с огня и настаивают 10 часов. После этого варенье нужно снова отправить на плиту и варить до загустения, пока морковь не станет полупрозрачной.
4. В конце варки можно добавить лимонный сок. Теперь осталось только разлить варенье по банкам.