Просто и вкусно: компот из яблок и смородины на зиму

Сезон домашнего консервирования продолжается, один из самых популярных видов заготовок – фруктово-ягодные компоты. Хорошим сочетанием в компоте станут яблоки и смородина. Раскладка продуктов приведена на одну банку емкостью 3 л.

Ингредиенты:

• яблоки, очищенные от кожуры и семян – 600 г;
• смородина (черная, красная) – 300 г;
• сахар – 300 г;
• вода – 2,7 л.

Способ приготовления:

1. Банки для компота промойте с моющим средством и несколько раз тщательно ополосните в проточной воде. Простерилизуйте крышки.
2. Разложите нарезанные яблоки и ягоды смородины в подготовленные банки.
3. Доведите до кипения воду и залейте кипятком банки до верха. Прикройте крышками и оставьте на 15 мин.
4. Вылейте из банок получившийся ягодный настой в отдельную посуду. Добавьте в него сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Кипятите в течение 1 мин.
5. Кипящим сиропом залейте банки до самого верха. Закройте крышками. Банки переверните, закутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
6. Остывший компот храните в погребе или в подвале.