По такому рецепту получается очень пикантная и нежная закуска из минимума продуктов. Подать такие рулетики можно на праздничный стол или к повседневной трапезе.
Необходимые ингредиенты
- баклажан крупный – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 1 ст. л.;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Как приготовить рулеты из баклажанов с сыром и чесноком
- Баклажан нарезать тонкими пластинами. Посыпать солью. Оставить на 5 минут.
- Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
- Перемешать все ингредиенты, добавив ложку майонеза.
- Баклажаны промокнуть салфеткой и поджарить на масле с двух сторон. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
- Намазать сырную массу на полоску баклажана и свернуть рулет.
- Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком готовы. Приятного аппетита!