Нежный салат с кальмарами, яблоками и яйцами

Кальмары являются сытным, но при этом диетическим продуктом. Пользу организму приносят и яйца с яблоками. А сочетание этих трех ингредиентов дает вкусный и нежный салат, для которого требуется минимум майонеза и всего 30 мин. вашего времени на кухне.

Необходимые ингредиенты для шести порций:

• кальмары – 1 кг;
• яйца – 4 шт.;
• зеленое яблоко – 0,25 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Как приготовить салат с кальмарами, яблоками и яйцами

1. Заранее разморозить кальмаров, если они замороженные. Отварить яйца и порезать их соломкой.
2. Размороженных кальмаров залить кипятком, чтобы легче было снять пленку. Переложить их в холодную воду, удалить пленку, хорду и внутренности. Промыть в холодной воде.
3. Порезать очищенных кальмаров соломкой, выложить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить уксус и варить две минуты. Откинуть на сито.
4. Лук очистить и порезать на маленькие кубики. Залить его кипятком и дать настояться около 10–15 мин. После откинуть на сито.
5. Выложить в салатницу кальмаров, яйца и лук. Посолить и поперчить их, перемешать вместе с майонезом. Сверху натереть на крупной терке четверть зеленого яблока. После этого нежный салат можно подавать к столу.